CALIDAD

Seleccionamos los productos de máxima calidad para nuestros platos


MENÚS

Disfruta de nuestros menús gastronómicos en tu hogar, con la mejor materia prima de mas alta calidad escogidas en las mejores alacenas de la isla

Origen

(recorrido por mis orígenes argentinas e italianas)

Snacks dulces y salados

Mini empanada criolla
receta original de mi querida MADRE

Focaccia Genovese con pesto de albahaca
burrata de bufala con tartufo nero y tomate seco

Pasta fresca “tagliatelle” cacio e pepe,
“queso peccorino mantequilla y pimienta negra” y tartare de carabinero

Solomillo de ternera al punto rosado
marinado al chimichurri, kétchup casero ahumado de tomate y chips de boniato

Tiramisú de cítricos y amaretto
con helado de vainilla Madagascar

78€

Reservar

Tierra Mediterránea

Snacks dulces y salados

Gazpacho de aguacate y jalapeño
tomate cherry confitados en aceite de soja y jengibre y zamburiña crujiente

 Tartare de gamba roja
marinada en lima, gelatina algas y patatas suflé

Hortalizas de temporada guisadas
caldo de jamón ibérico, dados de rape y crujiente de queso parmesano

Presa ibérica de bellota
puré cremoso de patatas fritas, chalotas al vapor y jugo de carne y trufa negra

Tartare de fresas
merengue seco de tomillo y limón con helado de leche merengada

80€

Reservar

del Mar

Snacks dulces y salados

Salmorejo de tomate mallorquín,
picada de verduras con vieira marinada y asada

Arroz cremoso de espárragos verdes y rúcula,
carpaccio langostino del Mediterráneo con toques de ali oli de algas

Raviolis de pasta fresca con relleno de langosta
servido con una sopa cremosa de mejillones de roca y salicornia marina

Pescado de lonja” según temporada
coliflor cremosa trufado y cus cus de hortalizas y pil pil de tomate asado

Tarta de quesos mallorquín asada
y cremosa con frutos rojos helados y frescos

85€ (el más vendido)

Reservar

Mallorquín

Snacks dulces y salados

Croqueta cremosa de gamba roja Mallorquina
con su carpaccio y mayonesa de ajo negro fermentado

Frito tradicional mallorquín
sobre pan de sopes y polvo de hierbas de mediterráneas

Coca de maíz
sobrasada de Porc Negre con higos en almíbar y miel de trufa negra

Sopa de peix
de roca

Lechona Mallorquina confitada 24 horas
puré de manzana asada y polvo de cítricos de Sóller

Pudín de coca de patata caramelizada
con helado de leche merengada y canela

79€ (el recomendado por el chef)

Reservar

Vegetariano

Snacks dulces y salados

Bombón de aguacate
relleno de ceviche vegetal con mayonesa de cilantro

Coca de Boldy Mery
con caviar de soja y huevo hilado

Falafel
con salsa de yogurt y menta

Hamburguesa de berenjenas
con bastones de patata dulce y kétchup ahumado

Trufa de chocolate
con sopa de cacao, cítricos, frutos rojos helados y frescos

60€

Reservar

BBQ

Snacks dulces y salados

Mini bao rellenos de asado de picaña
aguacate picante y cebolla roja encurtida

Croqueta cremosa de chuleta
a la brasa con mayonesa de jalapeño

Esteak tartere de solomillo
con chips vegetales

Empanada de asado
con toques picantes y salsa criolla

Degustación de cortes de vaca
“Rubia Gallega” a la brasa

Tarta cremosa de chocolate
con espuma de leche merengada y canela

90€ por comensal

Reservar

*El precio del menú incluye: la compra de la materia prima, trasporte y elaboración del menú, limpieza, decoración floral en mesa y minutas personalizadas
*Consulta para la decoración floral que más te guste, colaboramos con la mejor floristería de la isla.
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Selección de vinos españoles 16,00 € comensal 
( disponemos de una vasta selección de vinos de Ribera de Duero, Rioja, Rías Baixas y  tierra de Mallorca) 
Selección de cócteles de primeras marcas 20,00 € comensal. Ejemplo (Whisky Sour-Blody Mery – Cosmopolitan -Mojitos – Gin Tonic -Negroni)

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Iva 10% no incluido en los precios
Menú mínimo para 4 comensales, consulta presupuesto para menos de 4 y para grupos superiores a 10 comensales

ASÍ SON ALGUNOS DE NUESTROS PLATOS