CROQUETA de boletus con mayonesa de trufa negra.
LÁMINA de pan crujiente con anchoas del Mediterráneo.
CHIPS de vegetales.
LOMO de entrecote de vaca madurada.
BROCHETA de pollo de campo tipo butterchiken
TACOS de salmón envuelto en tocino ibérico laqueados con miel y cítricos.
CHULETA de vaca al corte.
ANTICUCHO de solomillo de ternera asado con salsa de cerveza tostada de Mallorca.
CHIPIRONES con ali oli y su sofrito de campo.
MAZORCA de maíz asada.
ENSALADA de brotes con vinagreta de pistachos y fresas.
PATATÓ asado con romero y sobrasada.
ENSALADA de verduras escalivadas y queso griego.
CHIRIVIAS asadas con sésamo negro.
SOPA de pan caramelizado con helado de vainilla y fresas.
CARPACCIO de peras al vino tinto, espuma de canela y granola de mantequilla.
MOUSSE de limón con jugo de albahaca y helado de pistachos.
