Menus von 8 bis 15 Personen.
APERITIFS
Blätterteigbällchen mit schwarzer Blutwurst und grüner Zitrone.
Kegel gefüllt mit Steak Tatar und Wachtel-Ei.
Mini herzhafte Ensaimada gefüllt mit Gemüse und eingelegten Muscheln.
VORSPEISEN
Cremiger Meeresfrüchte-Canelon, Tomaten- und Algensalat mit Meeresfruchtcreme und mallorquinischen Mandeln.
Fangfrischer Fisch mit Kartoffel-Rote-Bete-Gnocchi, mediterranem Sofrito und Gewürzkrokant.
HAUPTGERICHT
Gereiftes Galizisches Rinderfilet, gefüllter Piquillo-Paprika mit Pilzduxelles und Fleischjus.
NACHTISCH
Limonen-Thymian-Baiser, Himbeer-Eis mit Kardamom und Maracuja.
Brot von uns gemacht, Tomate und Aioli.
Alle unsere Gerichte können allergene Lebensmittel enthalten (Verordnung EU 1169/2011).
Service mit uniformiertem Kellner inklusive Inselweinen & Petit Fours.
