Cómo organizar tu boda íntima perfecta
Después del anillo, llega la hora de llevar la relación al siguiente nivel y empezar a planear vuestra boda y quizás una boda intima sea lo que busques.
Vestidos de novia, lista de bodas, damas de honor, viaje de novios, lista de invitados y el donde celebrarlo, serán todas las ideas que no dejan de rondarte por la cabeza.
Si estás pensando en un destino diferente para tu boda, Mallorca es tu opción.
Que lugar mejor que la mas conocida de las islas del Mediterraneo , cada vez más elegida por famosos, empresarios y celebrities para organizar bodas íntimas o micro weddings.
Pero planificar una boda no es tarea fácil, y por supuesto, como ocurre con cualquier tipo de evento, cuando se trata de bodas íntimas o micro weddings en particular, hay ciertos detalles a los que hay que prestar especial atención.
Voy a compartir contigo algunos consejos sobre cómo organizar la boda íntima perfecta en Mallorca. Son muchas las que he organizado y todas con un resultado de 10.
Elegir el lugar perfecto para una boda íntima
Al organizar una boda íntima en Mallorca, el primer paso es encontrar el lugar perfecto.
Son tantos los lugares especiales y bonitos de la isla que será mejor que cuentes con un profesional o wedding planner que seleccione para ti los lugares que más encajen a tus necesidades
Afortunadamente, Mallorca ofrece una gran variedad de opciones, desde hoteles boutique y villas hasta acogedores restaurantes y casas frente al mar.
Decidirse por una villa con espectaculares vistas al mar Mediterráneo, con una terraza lo suficientemente grande para tus invitados y unas vistas espectaculares harán de tu boda un día inolvidable.
Cuando se trata de organizar una boda en Mallorca, la elección del lugar es esencial y no debe tomarse a la ligera; tómate tu tiempo y elige el lugar que se adapte perfectamente a tus gustos y necesidades.
Elegir el catering adecuado para una boda íntima
Cuando se trata de celebrar una boda íntima en Mallorca, encontrar el catering adecuado es clave.
Al fin y al cabo, una boda consiste principalmente en comer y socializar, y eso es exactamente en lo que querrás centrarte a la hora de planificar uno de estos eventos y elegir muy bien que tipo de catering se adapta a tus necesidades.
Y aqui es donde más te puedo ayudar, como primera opción opción me ofrezco a asesorarte personalmente, pero si quieres vivir aventuras, aquí tienes algunos consejos que debes tener en cuenta a la hora de elegir el servicio de catering adecuado:
- Ten en cuenta el número de invitados. Un grupo más pequeño significa más flexibilidad a la hora de elegir la comida: puede adaptar el menú a los gustos de sus invitados.
- Pide referencias a los proveedores, por ejemplo de bodas anteriores que hayan organizado. Esto te dará una idea de cómo son sus servicios.
- Considera la posibilidad de contratar un catering local que conozca la cocina tradicional mallorquina, ya que podría sugerirte platos en los que no habrías pensado antes.
- Ten en cuenta que un presupuesto más reducido implica más restricciones en las opciones del menú, pero no dejes que esto te impida encontrar un servicio de catering de calidad que pueda ofrecerte una comida increíble para tu día especial.
¿Cuando contratar un chef privado?
Si tu boda es muy reducida, una muy buena opción es contratar a un chef privado.
Si tambien ofrecemos servicios de chef privado, pero te voy a dejar algunos consejos para encontrar al perfecto:
- Ten en cuenta su presupuesto. Los chefs profesionales suelen cobrar tarifas elevadas para eventos privados y querrás elegir a alguien que se ajuste a tus parámetros económicos.
- Busca chefs especializados en cocina mediterránea. La cocina mallorquina es única, y contar con un chef experimentado que entienda los platos locales puede ayudar a garantizar que la cena de tu boda sea deliciosa y memorable.
- Compara opiniones en Internet, habla con amigos y familiares o incluso pruebe su comida antes de tomar una decisión. Aunque esto puede requerir más esfuerzo, a la larga merece la pena si quieres sacar el máximo partido a tu experiencia con un chef privado.
- Averigua qué otros servicios le ofrecerán además de preparar la cena: muchos chefs privados ofrecen servicios adicionales como camareros o incluso un servicio completo de catering para esos detalles especiales que harán que la noche sea aún más agradable para ti y sus invitados.
Elegir las mesas de la boda
Una vez elegido el lugar, el catering o el chef privado, quizás empieza el mayor de los problemas, que mesas elegir para la boda.
Aunque pienses que no tiene importancia, que cualquier tipo de mesa vale, debo decirte que es incorrecto.
Pues dependerá de tu elección factores tan importantes tales como con quien vas a sentar a cada uno de tus invitados, cuanto de cerca o lejos quieres que esten, lo importante que se vayan a sentir, etc..
Si ahora esto te puede parecer una tarea desalentadora, pero con un poco de planificación e ideas creativas, puedes encontrar la configuración perfecta para tu boda íntima en Mallorca.
Al seleccionar las mesas, es importante tener en cuenta lo siguiente:
- Dependiendo del tamaño y número de invitados a los que piense invitar, deberá planificar en consecuencia. Mide dónde quieres ubicar cada mesa, incluyendo cualquier mueble o atrezzo adicional que quieras incluir.
- La elección de la forma de mesa, hará que varíe el numero que invitados que puedas sentar juntos.
- Cuando decidas la disposición de los asientos y las mesas, ten en cuenta los costes adicionales asociados al alquiler de mobiliario o atrezzo.
- Decide un esquema de colores o un tema que combine con la decoración del lugar de celebración pues de ello dependerá la armonía del espació, y la decoración final de las mesas.
Qué decoraciones y flores incluir en una boda íntima
Uno de los elementos más importantes a la hora de organizar una boda íntima es decidir la decoración y las flores. Aunque algunas personas optan por una decoración totalmente blanca, a muchas parejas les gusta añadir un toque de color para dar vida al lugar.
En una boda íntima, hay muchas formas de organizar una decoración bonita y sencilla que no cueste demasiado. Aquí tienes algunas ideas:
Arcos florales
Un arco floral o un anillo de flores a la entrada del lugar de la boda seguro que causan impacto. Elige una hermosa variedad de flores de colores, como rosas y peonías, para hacerlo más especial.
Glicinias colgantes
Las glicinias colgantes pueden utilizarse para crear una atmósfera romántica, ya que son conocidas por sus delicadas flores que crean una sensación que recuerda a los cuentos de hadas. Cuélgalas en determinadas zonas del lugar de celebración o incluso utilízalas como parte de los centros de mesa.
Velas
Las velas pueden añadir al instante calidez y elegancia a cualquier habitación o zona de tu lugar de celebración y también se pueden utilizar para hacer declaraciones sutiles sobre el tema y el estado de ánimo que quieres que sientan tus invitados cuando visiten tu boda íntima en Mallorca. Hay una gran variedad de velas: velas de té, votivas y farolillos.
¿Que es lo más importante?
Volvería a hacer especial hincapié en que cuentes con un catering con referencias y garantías, pues son varios los años que mi empresa Delle Vedove lleva ofreciendo servicios de chef privado y micro caterings en Mallorca, creándonos una inmejorable reputación, que me ha ofrecido la oportunidad de servir a muchas caras conocidas del panorama internacional.
Y toda mi experiencia y ayuda te la ofrezco para servir el catering para tu boda íntima o micro wedding, con todas las ventajas y beneficios que supone poder adaptar el servicio y personalizarlo hasta el ultimo detalle, teniendo en cuentas todas tus necesidades y gustos.
Chef Privado en Mallorca
Juan Carlos Delle Vedove, chef privado en Mallorca
Tener un sueño y poder cumplirlo es de las mejores cosas que te pueden suceder en la vida.
Siempre soñé con ofrecer un servicio de chef a domicilio, de introducir en los hogares el verdadero sabor del Mediterraneo y Mallorca me dio esa oportunidad, de ser reconocido como uno de los mejores chefs privados de las islas Baleares.
La cocina mediterránea, mi pasión
La cocina mediterránea ha sido siempre mi pasión, mis orígenes italianos hicieron que tuvieran una infancia marcada por el también llamado Mare Nostrum, que no es simplemente un mar, sino un estilo de vida.
El Mediterraneo hizo que desde pequeño los mismos aromas del mar, y la tierra que bañan las costas de las Baleares, calaran en mi interior y me hicieron imaginar que con esas materias primas carnes y pescados, casi mágicas, podría hacerse alquimia.
Aprender de los grandes Chefs.
Antes de llegar a Mallorca, me formé con los mejores chef estrella Michelín, en las escuelas de más éxito, con el fin de llevar a la mesa de mis clientes, no solo los mejores productos Mediterráneos, sino también las técnicas más avanzadas de cocina.
Uno de mis maestros fue Martín Berasategui, y en ese proceso de aprendizaje descubrí aún más qué ser chef privado era realmente mi destino, pues me apasiona cocinar para las personas, pero de una manera más personal. Hacer una cocina de 6 sentidos, donde la personalización hasta el mínimo detalle, fuera y sea una de las improntas de mi marca.
Mallorca, el destino perfecto para la gastronomía.
Y aquí en Mallorca nace Dellevedovechef, pues es el escenario perfecto para este arte llamado cocina, y no hay mayor exponente de la forma de vivir mediterránea que las islas Baleares.
Me gusta decir que las Islas Baleares sería el plato estrella si el Mediterráneo fuera un chef, pues aúna los mejores ingredientes que puedes encontrar: parajes naturales de infinita belleza, donde destacan las maravillosas playas y calas de Mallorca, Ibiza, Formentera y Menorca junto con un patrimonio cultural de valor incalculable que disfrutan foráneos y visitantes, y estos a la vez aportan diariamente una forma de vivir única en el mundo, el estilo Mediterráneo.
Ventajas de ser un Chef privado.
El servicio de chef privado en Mallorca, me abre diariamente la posibilidad de generar las mayores experiencias gastronómicas que he podido imaginar, ya que, a parte de lo gastronómicamente hablando (valga la redundancia), me permite conocer los lugares más bellos que puedas encontrar en las islas Baleares, y cocinar en ellos.
Poder cocinar a diario en villas ubicadas en las mejores calas y playas de la isla, hacerlo en yates y barcos que navegan por los más exquisitos puertos del Mediterráneo, es una gran responsabilidad, pues hace que la experiencia que debo ofrecer sea del máximo nivel para estar a la altura de las localizaciones y ofrecer lo mejor de mi cocina para que ese momento sea la más inolvidable de la experiencia de esos comensales.
Y todo esto no podría hacerlo solo, pues tengo la suerte de tener el que para mí es el mejor equipo de cocina de Mallorca, formado por los mejores profesionales, que siempre dan lo mejor de ellos, como su amabilidad y empatía, destacando que para mi y mi equipo, el cliente. El centro de todos los servicios que hago como chef a domicilio.
Porqué contratar un Chef Privado
Ahora que ya sabes un poco más de mi, espero que nos podamos conocer cocinando para ti una de las mejores paellas de Mallorca, degustando las diferentes formas de cocinar la sobrasada, o las cientos de recetas mallorquinas o del Mediterráneo usando el mejor aceite de oliva del mundo, que prepararé para ti y los tuyos.
Da igual el lugar, en Sóller, en Alcudia, en Ibiza, en Menorca, en Palma, en una playa, en una cala, en una o en un piso o en un yate , cualquier lugar será el ideal mientras que sea en las islas Baleares, tal vez para una reunión familiar, tal vez para una cena romántica...
Si te animas, y quieres contratar a un chef privado en Mallorca, puedes reservar en este enlace, o bien podemos hablar y ver como preparar la mejor experiencia gastronómica de tu vida.
La Sobrasada Mallorquina, el manjar de las Islas Baleares
La Sobrasada
Si preguntamos a cualquier residente en la isla o cualquier foráneo de porque es conocida Mallorca, además de las maravillosas playas, calas, paisajes y clima, te dirán seguramente que por la sobrasada.
La Sobrasada es considerada una de las embajadoras de la gastronomía mallorquina, junto a las famosas ensaimadas.
Este delicioso embutido de sencilla elaboración cuenta con ingredientes como la carne de cerdo negro, sal y pimentón, otras especias, que darán mayor o menor intensidad al picante de la misma.
El Origen de la Sobrasada de Mallorca.
Como todo embutido, nace de la necesidad de generar técnicas de conservación de los alimentos, pero ¿realmente la sobrasada nace en Mallorca?
Lamentablemente debo decir que no, pues su origen es más bien Italiano, más concretamente de la zona de Sicilia y Calabria, donde se la conoce como Nduja.
Para la tranquilidad de todos la Nduja es similar pero no es igual.
Esta nació como alimento pobre para las clases menos favorecidas, y para su elaboración se usaban las partes menos nobles o residuales del cerdo, aunque con el tiempo estas mismas pasaron a ser manjares para los más pudientes.
El cómo llegó a las Baleares, es otra historia, pues las referencias más antiguas de las que se dispone datan de 1403, en el que el Rey Martín I de Aragón solicita por carta al mayordomo de Martín I de Sicilia, que le sean enviadas Sobrasadas (Sorpresata) y otras viandas.
Llegando estas y su técnica de elaboración gracias al comercio marítimo a Valencia y de allí a las baleares , donde se adopta y se mejora su elaboración.
Y hasta aquí, el parecido con la nduja, pues la sobrasada es un embutido mucho más aromático, sano y sabroso, y eso se debe a la raza de cerdo con la que se elabora y por supuesto al pimentón.
El pimentón es el que hace una de las aportaciones más importantes en cuanto a su elaboración y presentación, y que por supuesto hasta el siglo XVIII no se hace posible.
Este condimento es tan importante en la sobrasada mallorquina, hasta el punto que para ser considerada auténtica, se dictamina qué cantidad deben llevar, y siendo normalmente cosechado y elaborado en la isla de Mallorca.
I.G.P Sobrasada de Mallorca
Actualmente la producción de Sobrasada está estrictamente regulada, gracias al sello de Indicación geográfica Protegida (IGP), en la que la web expone lo siguiente sobre este producto:
Embutido crudo curado, elaborado con carnes de cerdo (magro y tocino) picadas, adicionadas de pimentón, sal y especias, amasadas, embutidas y curadas.
Atendiendo a la raza de cerdo, se diferencian en dos tipos:
-"Sobrasada de Mallorca": elaborada con carnes de cerdo de todas las razas.
-"Sobrasada de Mallorca de cerdo negro": la elaborada con carnes de cerdo de raza autóctona mallorquina, criados y cebados en la isla de Mallorca según las prácticas tradicionales, en régimen extensivo o semiextensivo.
Las sobrasadas al finalizar el proceso de curación tienen forma cilíndrica irregular, determinada por la morfología de la tripa. La superficie del embutido es de color rojo oscuro, lisa o ligeramente rugosa, con ausencia de enmohecimiento o enmohecimiento blanquecino. La pasta es blanda, inelástica, adherente, cohesionada, untuosa, poco fibrosa y de aspecto rojo marmóreo. Tiene un sabor y aroma característico, con clara percepción de la presencia del pimentón.
Los secretos de la Sobrasada.
Como en todo sitios, cada familia tiene su receta, pero como purista que me considero, os cuento desde el punto de vista de la regulación cuales son sus ingredientes y sus proporciones
El ingrediente primario, por supuesto, es una buena carne de cerdo, de la que utilizaremos magro y tocino, siendo la cantidad de magro utilizada entre un 30 y un 60 por ciento del total y el tocino del que se utilizará entre un 40 y un 70 por ciento.
La mezcla de las carnes deben ser picadas mecánicamente hasta obtener partículas de un diámetro inferior a 6 mm.
Como segundo ingrediente, el pimentón, del cual se utilizará una cantidad que representa entre el 4 y el 7 por ciento de la sobrasada, que corresponde a unos 50 o 60 gramos de este condimento.
La porción de sal será equivalente al 1,8 y un 2,8 por ciento de la receta, a que habrá que añadir otras especias tales como pimienta, romero, tomillo y orégano.
Por supuesto, debemos contar con la tripa de cerdo, que deben de ser 100% naturales, de consistencia firme, sin agujeros y sin irregularidades.
Una vez disponemos de los ingredientes, es muy importante su mezcla y amasado, con el que realizaremos una mezcla amasando con procesos mecánicos hasta que obtengamos una mezcla homogénea.
En cuanto a forma, debe ser cilíndrica irregular, determinada por la morfología de la tripa, de las cuales según su forma final se distingue.
- Llonganissa, delgada, similar a un chorizo.
- Arrissada, Elaborada en tripa grande
- Semi Arrissada, elaborada en tripa mediana, la más habitual en los mercados.
- Culana , que usa tripa grande de la zona final del intestino del cerdo,
- Bufeta , de hasta 8 kilos de peso
- Bisbe, que utiliza el estómago del cerdo para embutir, siendo la más grande.
- Poltrú, en la que se utiliza el ciego del cerdo.
- Terrina, en la que no se utiliza recipiente de cristal.
Cómo tomar la sobrasada
Es la parte que más nos gusta a todos, degustar este manjar, y aquí os cuento cómo hacerlo para disfrutar de todo su sabor en múltiples recetas.
Evidentemente uno de los usos más habituales, es con pan, nada desdeñable, pues es uno de los mejores acompañamientos para un buen pan payés o pan artesano.
Y después del pan ¿qué?
Pues después de la sobrasada untada con pan, podemos darles muchos usos a la misma, por ejemplo podemos usarla en arroces, como rellenos de empanadas, como ingrediente adicional a los guisos, en los postres y en la pizzas, en bocadillos con miel, o junto a unos huevos fritos con patatas, y porqué no también experimentar según nuestra imaginación nos diga.
Donde Comprar Sobrasada
La sobrasada en Mallorca es un producto que podrás encontrar casi en cualquier parte, pero te voy a dar recomendaciones de los mejores lugares para que no te den gato por liebre
- Cas Sereno, Inca.
- Colmado Sant Domingo, Palma de Mallorca.
- Sa Teulera, Manacor.
- Mercat del Olivar, Palma de Mallorca.
Como ves además de ser un embutido estrella en las Islas Baleares, dispone de un origen vinculado con hechos históricos y por si sola representa como nadie parte la gastronomía mediterránea.
El cuidado por mantener una receta tradicional, llevó a protegerla ante las autoridades, y será por siglos una de las insignias de Mallorca.
Por lo que cada vez que la degustes, piensa que estás saboreando, no solo un producto de altísima calidad, sino parte de la historia de los pueblos mediterráneos.
10 Actividades que hacer en Mallorca en invierno
Mallorca en Invierno, una isla para seguir descubriendo.
Que se acabe el verano, no significa que se cierre la Isla de Mallorca, ni que sus residentes y foráneos se escondan como si fueran osos para invernar.
Todo lo contrario, Mallorca ofrece numerosos eventos y actividades para disfrutar de los días menos cálidos.
Son numerosos los museos, rutas, parajes de montaña, excursiones y visitas que se pueden realizar durante el otoño e invierno, en este paraíso de las baleares.
Es tan amplio el número de actividades que se pueden realizar que contarte solamente 10 es quedarme corto, pero son mis preferidas, y las que suelo repetir desde que resido en la isla.
1. Visita los museos.
Quizás la más típica de todas, pero no la más tópica en las islas, pues pocos conocen Mallorca por sus museos, más bien por sus playas, calas y paisajes idílicos.
Aquí tienes la lista de los museos que si o si debes visitar en Mallorca:
- Es Baluard (Museo de Arte Moderno y Contemporáneo) : Con más de 500 obras de arte en su haber, es quizás el museo más conocido de Mallorca. En él podrás encontrar obras de Miquel Barceló, Santiago Calatrava, Picasso, entre otros. Como curiosidad, los viernes el precio de la entrada lo pone el visitante.
- Palacio Real de La Almudaina: Junto a la Catedral de Palma, su interior palaciego está cubierto por tapices únicos, cuadros y piezas góticas e islámicas. Podrás visitar algunas dependencias del palacio, lo que te hará sentir como un verdadero miembro de la realeza.
- Fundación Juan March: Lugar de exposiciones temporales de artistas internacionales, aunque dispone de colecciones fijas de Miró y Dalí.
- Museo Chopin en Valldemossa: Ubicado en el claustro en que este famoso compositor se alojó durante su residencia en la isla para recuperarse de una grave afección, lo que no le impidió crear desde aquí algunas de sus más grandes composiciones. Te sorprenderá el piano con el que el mismo Chopin trabajó para componer estas maravillosas piezas.
- Fundación Pilar y Joan Miró: Más de 100 pinturas y esculturas del afamado Joan Miró te esperan en este espacio que ocupaba anteriormente su estudio, y como curiosidad, se mantiene intacto desde su muerte.
Solo he hablado de 4 museos en Mallorca, pero son muchos más y muy diversos, que te invito a descubrir por ti mismo.
2. Ruta Gastronómica.
La perdición de cualquier foodie, cocinillas o amante de la gastronomía gourmet, pues la cantidad de mercados con productos frescos locales y los numerosos restaurantes de Mallorca que elaboran con ellos platos de la más alta calidad, hacen que Mallorca sea también un paraíso para los amantes de la gastronomía.
La gastronomía mallorquina tradicional siempre se ha basado en una amplia gama de productos cosechados, pescados y elaborados en las magníficas tierras y costas de la isla de mallorca, y que puedes adquirir directamente en los mercados o degustarlos como ingredientes en platos elaborados, tales como: ensaimadas, almendras, sal marina, limones, naranjas, albaricoques, sobrasada, entre otros.
Otra de las opciones cada vez más demandada y de moda en la isla, es la de contratar un chef privado, que como gran conocedor de la isla y la gastronomía local, selecciona para ti los mejores ingredientes con los que elaborará los platos más sabrosos de la gastronomía de Mallorca, a lo cual por supuesto y no podría ser de otra manera. me ofrezco gustosamente.
3. Disfrutar de los Spa.
Lo mejor del invierno es que la tranquilidad llega a la isla de Mallorca, por lo que disfrutar de estos espacios se hace aún más placentero.
Por supuesto, Mallorca ofrece un amplio número de spas profesionales, que seguro te harán sentirte renovado.
La relajación y la belleza, son sus objetivos y deben ser los tuyos, pues después de un verano donde habrás disfrutado y gastado tanta energía, es la excusa perfecta para recargar las pilas.
Algunos de mis preferidos son el Beauty Lounge Son Net , Cap Vermell Grand Hotel, Castillo Son Vida, y el Sheraton Mallorca.
4. Valldemossa y las Coca de Patata.
Valldemossa, es el pueblo más alto de Mallorca, fue residencia temporal de Chopin, y está considerado uno de los pueblos más bonitos de Europa.
Aparte de que Valldemossa es uno de los pueblos más bonitos de Europa, y por ende, de Mallorca, como he comentado antes, este espectacular pueblo de la sierra de tramuntana, acoge en la Cartoixa de Valldemossa (Real Cartuja de Valldemossa) el museo de Chopin y George Sand.
A nivel Gastronómico, no hay Mallorquín ni turista que se resista los días de invierno a pasear por sus calles y disfrutar de sus archi famosas Cocas de Patata, un dulce típico de Valldemossa elaborado con patatas huevos y azúcar y manteca de cerdo mallorquín, que marida o encaja a la perfección con una suculenta taza de chocolate caliente.
Y por supuesto también debes degustar los Cuartos, este es un dulce más extendido en la isla de Mallorca, típico de la gastronomía mallorquina, siendo la costumbre de degustarlo junto a una bola o porción de helado de vainilla.
5. Ruta por el Castell d´Alaró.
Desde la población de Alaró, puedes llegar a pie a la cima de la montaña donde se encuentra este castillo del siglo XV, que además de sus vestigios, podrás disfrutar de una de las vistas más espectaculares de la isla.
Al bajar de la cima, a unos minutos del pueblo se encuentra el conocido restaurante Es Verger, un negocio familiar, que elabora sus platos mediante métodos tradicionales, te recomiendo disfrutar de su famoso cordero asado.
6. Los mercados.
Aunque ya hablamos de ellos anteriormente, los mercados de Mallorca merecen una mención especial,
Mis preferidos, el Mercat de L’olivar y el Mercat de Santa Catalina.
- El Mercat de l’Olivar está ubicado en pleno centro histórico de Palma. Construido en 1951, siendo un edificio luminoso de arquitectura mediterránea. En él, aparecen reiteradamente las palabras “Més aprop, més fresc”, recordando al consumidor que cuanto más local es el producto, más fresco es.
Si eres de los que no se les gusta cocinar, párate en alguno de los bares y disfruta de unas tapas típicas, pescado fresco u ostras con una copa de champán.
- El Mercado de Santa Catalina es un lugar especial, no sólo por la alta calidad de alimentos sino también por la gente y el ambiente, ubicado en el barrio más cosmopolita de Palma, que comparte el mismo nombre.
Es aquí donde puedes incluso llevarte el pescado o la carne recién comprados al llamado “Bar D’es Mercat”, donde lo cocinan por un coste mínimo, para que lo puedas degustar acompañándolo de un vaso de vino blanco frío.
La variedad de sus productos de ambos mercados es tal, que llega a ser un verdadero espectáculo para los sentidos, pues los colores, sonidos, olores y texturas que te llevan a vivir una experiencia única e inolvidable.
La excelente calidad de los productos que se ofrecen, hace que sean una mis principales punto de abastecimiento de la materia prima que uso en cada uno de mis servicios como chef privado.
7. Senderismo.
No todo va a ser comer, mantener un estilo de vida saludable, es más que importante sobre todo el invierno.
El senderismo es una de esas prácticas llamadas saludables y Mallorca te ofrece la posibilidad de realizarlo en numerosos espacios, disfrutando de espectaculares paisajes, junto con su flora y fauna, respirando el más que puro aire de las islas baleares.
Podrás realizar estas rutas de manera independiente o bien a través de diversos clubs que ofrecen una amplia variedad de rutas en esta época del año.
Dependiendo de tus habilidades y resistencia puedes hacer una agradable y tranquila ruta por la montaña, apta también para los más pequeños, como un desafiante paseo por la conocida ruta llamada “La ruta en Pedra en Sec”.
También si prefieres probar con algo nuevo puede ser un día de escalada por los barrancos de la Serra, eso sí, siempre con el material obligatorio adecuado y un guía de montaña que conozca perfectamente el terreno.
8. Mercadillo de Consell
Los domingos, en horario de mañana se establece un mercado de más de 300 puestos en la población de Consell.
Es el mercadillo de segunda mano y antigüedades que tiene lugar todos los domingos en el polígono industrial de Consell. En él encontrarás muebles, ropa y artesanía además de un sin fin de objetos.
Cientos de personas acuden a este mercadillo para curiosear entre los innumerables objetos expuestos en busca de algún artículo especial. Libros, cuadros, objetos decorativos, prendas, cámaras fotográficas, discos de vinilo, juguetes y así una lista interminable.
Este mercadillo de Consell es el lugar ideal si buscas gangas y artículos de segunda mano. Y sobre todo si lo que buscas son antigüedades, no puedes perdértelo.
9. Rutas del vino
Las más de 70 bodegas que existen en la isla de Mallorca producen gran variedad de vinos locales, los cuales, te recomiendo que no los dejes de degustar.
Y qué mejor manera que visitando sus bodegas y sus bares, y una fantástica idea es hacer la ruta de vinos de Binissalem patrocinada por la D.O Binissalem, donde 14 bodegas participan, ubicadas en los pueblos de Santa María del Camí, Consell, Binissalem, Sencelles y Santa Eugenia.
Una magnífica iniciativa que se ha podido hacer realidad gracias a que en los últimos años, muchos viticultores han abierto las puertas de sus bodegas para que los visitantes hagan catas de vino y visitas guiadas.
10. Contrata un Chef Privado en Mallorca.
Si, se que puede resultar oportunista, pero os aseguro que cada uno de mis clientes, que lo han probado, vuelven a repetir, pues todo son ventajas.
Invitame a tu casa y siéntate a observar cómo tu cocina y tu salón se transforma en un íntimo restaurante.
No te preocuparás de las tediosas compras, ni de buscar una nueva decoración para tu mesa, mi equipo y yo nos encargamos de todo para que cuando termine tu almuerzo o cena, tu casa o tu yate, vuelva a ser lo que era, tu lugar de descanso.
Imaginate disponer de los mejor de la gastronomía del mediterráneo en cualquier lugar o paraje de la isla, o en una villa que alquiles con los amigos, o por que no en un barco frente a una de las maravillosas calas de Mallorca, y rizando el rizo, por que no en una cala, que seguramente en esta estación del año estara practicamente vacia para ti y para tus acompañantes. Puedes reservar aquí.
Como ves Mallorca ofrece muchas posibilidades en invierno y en otoño, dejando a un lado el tópico de que las islas en invierno son aburridas.
Ahora que ya lo sabes, tienes dos opciones, o te vienes y las disfrutas como nunca, o sigues con la visión única y anticuada de las islas son solo para el verano.
Puros y cocina, excelente maridaje.
Una pareja perfecta.
No es ningún secreto que a los amantes de la gastronomía usualmente tambien son amantes de los puros. Pueden ser de postre hasta macanudos económicos, hay un cigarro puro para cada perfil.
Pero, ¿cuál es el mejor?
Todo es cuestión de gustos y momentos, así que voy a hablarte de las variables importantes que hay que tener en cuenta a la hora de elegir un puro, y ofreceremos nuestras mejores selecciones para elegir el perfecto para cada tipo de fumador.
El puro y la gastronomía
El puro es, sin duda, el protagonista de la sobremesa por excelencia. Tanto si prefiere un tabaco suave y sabroso como una fumada robusta y llena de aroma y sabor, por lo que es el complemento perfecto para las indulgentes cosas que suceden después del almuerzo o la cena.
Algunos podrían argumentar que el alcohol y la comida maridan mejor que el puro, pero estos argumentos pasan por alto que el humo calma el estómago y proporciona un sabor apetitoso, mientras que el alcohol realza la experiencia general.
Tanto si se trata de un puro elegante como de uno económico, las opciones de elección son infinitas.
Cual es el mejor puro para una sobremesa
La elección del cigarro dependerá de varios factores, como el gusto personal y la ocasión para la que se fuma.
Por ejemplo, algunas personas prefieren puros con sabores más fuertes, mientras que otras prefieren sabores más suaves y dulces.
Además, el tamaño, la forma y el color del puro también influyen en su sabor y en su atractivo general, al igual que la cantidad de tabaco utilizada en su creación. Con tantas opciones a su disposición, no es de extrañar que los aficionados a este exclusivo placer tengan una gran variedad de preferencias personales a la hora de elegir su humo.
Las preferencias del fumador de puros determinarán qué tipo de cigarro es el adecuado para él, y la mejor manera de aprender más sobre cada variedad es experimentar y ver qué funciona para ti.
A la hora de elegir un puro, es importante tener en cuenta el uso que se le va a dar, así como los tipos de tabaco y sabores preferidos.
Los habanos pequeños se suelen utilizar para obtener un placer rápido, mientras que las ediciones más grandes se pueden disfrutar durante largos periodos de relajación o contemplación.
También es importante tener en cuenta el formato del puro que se va a comprar, ya que algunas marcas se especializan en ofrecer buenos ejemplares de un tipo concreto, mientras que otras ofrecen opciones más generales para quienes prefieren una experiencia menos intensa.
Por lo que en última instancia, la elección de un puro dependerá de lo que el individuo desee fumar en ese momento: un puro para una sobremesa, para un momento de paz y soledad, o incluso para disfrutar de unos minutos de placer en un viaje matutino.
Qué marca de puro elegir.
Hay muchas marcas, siendo las marcas de habanos las más reconocidas a nivel mundial, pero hablemos de los puros premium y de cuáles son mis recomendaciones.
La marca más común de puros premium es Cohiba, y por una buena razón. Este cigarro es constantemente calificado entre los mejores del mundo por los entusiastas y los críticos.
En mi selección está el Cohiba Master Pack viene con cinco muestras, y cada una está envuelta individualmente en papel de oro.
Este paquete es una excelente manera de probar uno de los mejores puros del mercado.
Otra marca muy conocida por todos es Montecristo.
Esta línea de puros está constantemente clasificada entre las mejores en términos de sabor, calidad, construcción y valor.
Para mi la elección, el Montecristo Gran Reserva es una excelente manera de degustar uno de los mejores puros premium del mercado, y disfrutar de los placeres de esta marca.
El maridaje del puro.
Cohiba y Montecristo son sólo algunos de los puros más populares elaborados con una impecable atención al detalle. Todos ellos han sido emparejados con alimentos y bebidas gourmet, creando maridajes perfectos que mejoran y enriquecen la experiencia general.
Por ejemplo, el Cohiba suele combinarse con comida asiática y un cóctel, mientras que el Montecristo es ideal con una taza de café fuerte o un trozo de tarta dulce.
Sean cuales sean sus preferencias de sabor, hay un cigarro increíble que es perfecto para maridar con su próxima comida o tentempié. Así que, tanto si es un aficionado a la comida asiática como si es un amante acérrimo del pescado, encontrará el puro perfecto para complementar su plato o cóctel gourmet favorito.
Experimenta con el puro y la gastronomía.
Mi premisa como chef privado, es prestarle el mejor servicio a todos mis clientes, generando experiencias inolvidables e inigualables, y en ello entra la selección de puros para nuestros servicios si así lo requieres.
Una de las posibilidades que te ofrezco es la realización de menú degustación de alta cocina realizado con productos de temporada seleccionados en base a las notas de cata de la de los puros que vayan a degustarse, y te aseguro que la exclusividad de este servicio hace de el una experiencia única.
Por lo que sí quieres disfrutar de la mejor experiencia gastronómica de las islas baleares disfrutando de los mejores puros del mundo, no dudes en preguntarme.
Te estoy esperando para ofrecerte la experiencia gastronómica de tu vida.
Las 7 ventajas de contratar un chef a domicilio en Mallorca.
¿Por qué debes contratar un chef a domicilio en Mallorca?
Aunque pienses lo contrario, es algo que puede permitirse cualquier persona. Realmente es llevar el mejor de los restaurantes con todas las ventajas de estar en tu propia casa, yate o el lugar que prefieras, ya sea si resides en las Islas Baleares o las eliges como el lugar para pasar tus vacaciones.
Lo que menos nos apetece durante unas vacaciones es tener que llevarnos la tarea de hacer compras, pensar en qué vamos a almorzar o cenar, tener la pesada tarea de prepararlas, y por supuesto el desorden que conlleva.
Estarás de acuerdo que durante nuestras vacaciones, lo que menos hacemos es estar dentro de casa o si eres residente y tienes que organizar un evento en tu casa con tus invitados, lo que menos te interesa es tener que preparar menús en tiempos récords y cumplir con las expectativas de ellos, con el consiguiente peligro de que la comida te estropee la reunión que tanto habías preparado.
Si eres de los que pasa sus vacaciones en Mallorca, a lo anterior debemos sumarle que no conocerás cuales son los mejores lugares para comprar la mejor materia prima local, y cuidado porque podrías topar con los que dan gato por liebre.
Podría tenerte horas leyendo las numerosas ventajas de contratar un servicio de chef privado en Mallorca, pero he preferido resumirlas en siete ventajas indispensables que proporciona el servicio de chef a domicilio en Mallorca.
Si te sientes identificado con todo esto, es el momento de pasar a contarte por qué un chef privado va a ser tu mejor inversión estas vacaciones.
Las 7 ventajas de contratar un chef a domicilio.
Son numerosos los eventos en Mallorca que hemos celebrado tanto para particulares como empresas, ya sean almuerzos, cenas o días completos a la disposición de nuestros clientes, así que podemos asegurarte que hablamos con conocimiento de causa sobre todo lo que vas a ganar contratando un chef privado para tus vacaciones en las Islas Baleares.
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Del mercado a la mesa.
Ya no tendrás que preocuparte por ir a comprar y buscar el producto más fresco para tus comidas. El chef privado se encargará de comprar para ti los mejores alimentos. No importa cuales sean tus preferencias, en Mallorca y en el resto de las Islas Baleares tenemos lo mejor del mar y de la tierra, y en Delle Vedove Chef siempre buscamos el producto más fresco, ya sea en los muchos de los mercados de las islas o tratando directamente con el agricultor, pescador o ganadero.
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No importa si tu cocina no está equipada.
Hasta la fecha, en todas las villas de Mallorca, que hemos trabajado, tienen una cocina totalmente equipada, pero si este no es el caso no te preocupes. Nos encargamos también de llevar todo nuestro equipo para que podamos cocinar todos los platos con nuestras mejores herramientas. Para ello hemos ido dándonos la mano de las mejores marcas, como Illy, con una de las mejores cafeteras del mercado en la actualidad, así que puedes estar tranquilo/a, no dejamos escapar detalle ni a la hora de la sobremesa.
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Siempre comerás caliente.
En casa casi siempre ocurre que la persona que cocina es la última en sentarse, ya que prefiere dejar organizada la cocina antes de sentarse a degustar los platos cocinados. Cuando contratas un chef privado, en Mallorca en este caso, eso es algo que no ocurre. Comes en un restaurante cada día. Te sientas a la vez que el resto y además tendrás un equipo que te servirá todo lo que necesites.
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Un chef privado no solo cocina.
Durante el cocinado y después de cada servicio el chef privado y su equipo nos encargamos de limpiar y volver a dejar todo como nuevo, así no tendrás que preocuparte por la desinfección. Todo está preparado para que solo te dediques a disfrutar de tu tiempo libre.
A menudo terminamos aburriendonos de la cocina por falta de ideas, o por falta de alimentos difíciles de encontrar o porque en el día a día es complicado dedicarle mucho tiempo a menús muy elaborados con la vorágine de la rutina. Cuando contratas un chef privado todo esto deja de ser un problema, ya sea en tus vacaciones o porque vives en Mallorca y decides probar. Además de tener una gran variedad de menús, creados los diferentes tipos de alimentación, estamos siempre abiertos a crear menús específicos para cubrir tus necesidades, tus antojos o las intolerancias que podáis tener.
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Disfrutar de los invitados.
Es rara la ocasión en la que no cunde el pánico cuando tenemos invitados en casa, mucho que preparar y el poco tiempo que casi siempre tenemos nos impide estar tranquilos los días antes y durante la visita de nuestros amigos a casa. Buscamos que llueva a gusto de todos y es complicado cuando no se tiene mucha ayuda. Esos problemas se acaban al contratar un chef privado a domicilio.
Si vas a dar una comida, cena o tienes un evento en casa con invitados cuenta con Delle Vedove Chef. Tu labor se ceñirá a elegir con nuestra ayuda el menú perfecto para ti y tus invitados. Nos encargaremos de preparar todo para ti y los tuyos. Estamos acostumbrados a este tipo de momentos y contamos con los mejores para que tu mesa luzca con la mejor mantelería, cubertería, para que las flores vayan acorde con los platos escogidos y tenemos al mejor equipo de camareros para que no os falte en ningún momento nada, tanto a ti como a tus comensales.
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El espectáculo.
En España, al igual que en la mayoría de países europeos, la cocina es el sitio de reunión mientras se cocina. Nos encanta tomar una copa y conversar mientras vemos como se cocina y emplata. Por eso nos encanta pensar que no solo somos un servicio de chef privado, si no que también damos el espectáculo del show cooking. Nos encanta tener a los invitados de nuestros clientes cerca mientras estamos cocinando y que puedan ver cómo se elabora cada uno de los platos con la mejor materia prima y la mayor delicadeza.
El entretenimiento está asegurado tanto para ti y tus invitados, como para nosotros, pues siempre aprendemos y debatimos sobre la forma de cocinar un plato y nos encanta que conozcáis el proceso que seguimos, a veces incluso tomando nota para poder (imitarlo) cuando no nos tenéis cerca.
La experiencia.
Describirte la experiencia de contar con un chef privado y el por qué no puedes dejar de vivirla en estas vacaciones en Mallorca, en Ibiza, en Formentera o quizás hallas elegido pasar las vacaciones en Menorca (el destino lo eliges tu), sería como querer expresar con palabras la pasión que siento por la cocina, es decir sería indescriptible.
Pero puedo ayudarte a vivir esta experiencia, y luego me dices si eres capaz de describirla.
Ya te estoy esperando. Estamos tan solo a un click. >>>>AQUÍ
Delle Vedove Chef. Chef del Mediterráneo.
9 LUGARES QUE NO PUEDES PERDERTE EN MALLORCA
9 LUGARES QUE NO PUEDES PERDERTE EN MALLORCA
Si estás pensando en viajar a Mallorca, te traemos la guía definitiva para que no te vayas de vuelta a casa sin perderte nada, o casi nada. Ya conoces eso de que siempre hay que dejarse algo sin ver para tener una excusa para volver, ¿no?
Con esta guía sabrás mejor que nadie qué ver en Mallorca y lo más importante, que hacer en Mallorca.
Mallorca es la más grande de las islas del archipiélago balear. Esta isla ha sido elegida por TripAdvisor como el mejor lugar para viajar en este 2022, algo que no sorprende a aquellos que vivimos o conocemos Mallorca.
Su abanico cultural no deja indiferente a nadie, esto se debe a las diferentes culturas y civilizaciones que han hecho que hoy Mallorca sea un lugar de tanto interés. Pasando por fenicios, griegos, romanos, bizantinos y musulmanes, hasta llegar a la actualidad, donde todos ellos dejaron una historia en la Isla que puede verse en sus iglesias, calles y gastronomía.
Antes de viajar por primera vez a Mallorca escuchaba mucho aquello “Mar y montaña en un mismo espacio” algo que comprendí perfectamente cuando llegué. Esta isla no es solo costa y mar, su increíble naturaleza, sierras y montañas son la base de su gastronomía. Y por si todo esto fuera poco, su fauna autóctona, algo que solo encontrarás aquí y en lugares dignos de fotografiar.
En esta guía quiero que conozcas, cuales son las mejores calas de Mallorca y donde están ubicadas las mejores playas de Mallorca
Su clima, al encontrarse en el Mediterráneo es maravilloso cuando llega la primavera. El sol y su brisa acompañan durante toda la temporada de primavera/verano. Manteniendo una temperatura media de 26º en la escala Fahrenheit es el lugar perfecto para no morir de calor pero disfrutar de todo lo bueno de esta época del año en España.
Es por todo lo anteriormente expuesto que tienes que viajar a Mallorca, y para ello te hemos creado la lista de los lugares que necesitas visitar sin lugar a dudas. Además dentro de nuestro blog también encontrarás los mejores sitios para comer y yo voy a estar encantado de cocinar para ti y los tuyos en tu escapada.
Toma nota.
1. Andratx
Una de las ciudades más antiguas de Mallorca. Situada en un valle. A solo 30 km de Palma puedes disfrutar de lo mejor de la sierra y de la costa en un solo lugar. Un paraje único donde evadirse del ruido de la capital.
La ciudad se construyó a pocos kilómetros de la costa buscando con ello resguardar a su población de los ataques piratas que acontecían en el S.XVI. Es por ello que sus calles, castillos y construcciones son de interés turístico y de una belleza incalculable.
Inconcebible sería que visites la población y no su puerto, que para mi como italiano, es de los más representativos de la cultura mediterránea, pudiendo impregnarte del auténtico lifestyle de este mar que baña a todos los países de la Europa latina.
En las magníficas casas y villas, que existen en esta zona, son los lugares donde más demandan mis servicios, y realmente os digo, que siempre que termino mi trabajo, la mayor satisfacción que me llevo, es la expresión de mis clientes, pues la felicidad que aporta el lugar y la verdadera comida mediterránea, es una experiencia que todos deberíamos vivir.
Te dejo un enlace para cuando visites la zona, tengas referencias de los mejores lugares donde reponer fuerzas, disfrutando de la mejor gastronomía de la zona.
2. Puerto Portals
El archiconocido puerto Portals, es uno de los lugares emblemáticos y lujosos de la isla de Mallorca. El lugar donde las fortunas europeas se dejan ver junto a sus lujosos yates y veleros que, todos los veranos, llenan portadas y artículos en las revistas como HOLA!, MATCH, HELLO! Su ambiente es cautivador, al igual que los artículos de lujo que venden en su zona comercial.
Pocos son los que pueden disfrutar de un yate en uno de los puertos deportivos más reconocidos del Mediterráneo, por eso no te preocupes, que la oferta gastronómica y de ocio es bastante amplia, y al alcance de todos los bolsillos.
Mi recomendación, espera al atardecer, siéntate en una de sus terrazas y disfruta de una buena copa o un café y, ya que estas, por qué no de una buena cena mientras vives y experimentas el ambiente, disfrutas de su gente guapa y sientes en tus propias carnes este lifestyle Mediterráneo tan genuino y no tan inaccesible.
3. Sóller y puerto de Sóller
Declarado Patrimonio Mundial por la UNESCO por su paisaje cultural, es uno de los lugares con más encanto de Mallorca. Podrás encontrarlo en plena sierra de Tramontana. Por mucho tiempo su acceso fue bastante complicado, lo que le ha provocado que sus costumbres estén tan arraigadas que parece transportarte en el tiempo.
Por suerte para todos, su accesibilidad en la actualidad es tan sencilla y cómoda, que hace de Sóller uno de los destinos más visitados de la Isla, pero si quieres disfrutar de su verdadero ser, te recomiendo llegar a ella en su antiguo tren. Te aconsejo que lo hagas, aunque sea una vez en la vida, pues es una de las maneras más románticas de llegar a este lugar con tanto encanto.
Una vez en Sóller, conocerás el efecto WOW!, tendrás que pararte respirar hondo e intentar hacer que tu mente absorba tanta belleza…, en serio a mi me dejo sin palabras la primera vez que la visite.
Su puerto no se queda atrás, verdadera representación y postal de un puerto Mediterráneo, rodeado por magníficas casas y villas algunas con varios siglos de historia a sus espaldas.
En mi equipo, se turnan los servicios de chef privado en Sóller, pues todos dicen que ir a cocinar allí, no es trabajo, es placer.
4. Banyalbufar
La definición de pueblo con encanto se creó por Banyalbufar, o eso quiero creer. Ya que es uno de los lugares de Mallorca que más enamorado me dejó cuando llegué por primera vez a la isla. Su nombre proviene del árabe ya que habitaron durante el siglo X.
Enclavado entre las montañas de la sierra de Tramuntana, y rodeado de granjas y viñas, se le considera uno de los lugares más representativos de la cultura mallorquina.
Su zona de costa alberga el puerto pesquero de Es Port des Canonge, uno de los lugares donde proviene parte de la materia prima que utilizo en mi cocina.
Que no te engañe su ubicación, pues no solo es montaña y casas empedradas lo que te ofrece este lugar, pues son muchas las calas y playas donde podrás disfrutar del Mediterráneo.
Mi recomendación: Cala Banyalbufar, Es Corral Fals y Son Bunyola.
Y por cierto, Banyalbufar tiene una de las mejores vistas de toda Mallorca, apúntalo entre tus imprescindibles para cuando aterrices en esta magnífica isla de las baleares.
5. Deiá
Su belleza y su ubicación, hacen de este pueblo de la sierra de Tramuntana, uno de los lugares más pintorescos de la isla.
La magia de este lugar atrapa a sus visitantes y residentes en cada uno de sus rincones, quizás motivado por su ubicación entre el mar y la montaña, o quizás sea por sus casa de piedra, pero lo que estoy seguro es que una vez que lo visites, estarás deseando volver o quedarte un tiempo como ya hicieron muchos personajes ilustres de la historia europea.
Y que te puedo contar de Cala Deiá, pues es tan especial que no existen muchas palabras para describir uno de los enclaves más icónicos de la población y de la isla de Mallorca.
Situada en la desembocadura del Torrent Major y conocida por sus aguas cristalinas, han hecho que este lugar sea un punto de peregrinaje obligado para influencers nacionales e internacionales, para los que un verano sin foto de cala Deiá en Instagram, no es un verano.
He realizado muchos servicios de comidas y cenas en Deiá, y os aseguro que es de los lugares más especiales donde un chef privado puede trabajar.
6. Valldemossa
Imprescindible en tu agenda de visitas, incluso debería ser obligatorio para cualquier persona, visitar Valldemossa.
Muchos la conocerán como lugar de residencia de modelos, actores, y demás personajes conocidos, pero… Valldemossa un lugar cuyo entorno parece anclado en el tiempo, o como a mi me gusta pensar, es el lugar donde se inspiraron los cuentos.
Y hablando de inspiración, aquí llegaron buscando su musa literatos, artistas y músicos, quizás el más conocido sea Chopin, pero no fue el único.
Sus calles te transportan en el tiempo, (y no lo digo en sentido metafórico,) y sus olores y sabores te llevaran a otra dimensión gastronómica, y esto ayuda y mucho sus famosas cocas de patata.
Haz Check en tu lista de lugares que visitar en Mallorca, con el magnífico e inigualable pueblo de Valldemossa.
7. Cala del Mago
En Calvia, se encuentra uno de esos lugares del mundo, que siempre quedará en tus recuerdos una vez lo has visitado, y si, es una cala, pero es que es la Cala del mago.
Si quieres conocer el verdadero azul del mar, rodeado del color ocre de las rocas y el verde intenso de los pinos mediterráneos, este es el lugar perfecto.
Impresionante es ver lo claro de sus aguas, donde podrás ver las sombras de los numerosos yates y veleros reflejados en el fondo de arenas blancas.
Muchos son los servicios de chef privado en yates, que me han solicitado y hemos fondeado en esta zona, y os confieso que no podría decir si es más bonito desde el mar o desde la arena.
Así que te invito a que vengas y lo compruebes por ti mismo.
8. Es Trenc
Dicen que esta playa representa al caribe europeo, y a mi me gusta pensar que el caribe es una representación de la playa de Es Trenc.
Con 2 kilómetros de arenas blancas y aguas turquesas, poco profundas y cálidas, rodeadas por dunas, matorrales y pinos, es considerada una de las mejores playas de Europa.
Es Trenc se encuentra ubicada entre la colonia de Sant Jordi, los humedales de Ses Salines y Sa Rapita.
Quiero hacer un inciso que para mi de los humedales de Ses Salines, se produce una de las mejores sales no solo de baleares sino del mundo, con la cual acompaño a todos los platos que la requieren en mis servicios de chef privado en las islas baleares.
Recomiendo su visita a todos los amantes de la naturaleza pues la sensación de zona aislada y salvaje es brutal, por lo que no es de extrañar que también sea una de las zonas más demandadas por los bañistas que practican el nudismo en Mallorca.
9. Parque Nacional De Cabrera
A no más de 10 km de la playa de Es Trenc, se encuentra el archipiélago de Cabrera, una verdadera eclosión de la naturaleza mediterránea y una auténtica joya de este mar. Diecinueve islotes, si he dicho bien, diecinueve islotes forman este archipiélago declarado parque nacional marítimo terrestre, donde la sensación de estar fuera del alcance de cualquier tipo de civilización es la tónica general de todos los que la hemos visitado.
Para llegar a ella, puedes llegar con tu yate o velero para lo que tendrás que pedir tanto permisos de navegación y de fondeo, o a través de uno de los barcos que salen cada día desde la colonia de Sant Jordi.
No solo encontrarás naturaleza y mar en la isla de cabrera, pues su castillo del siglo XIV, el faro, el monumento a los prisioneros franceses, el jardín botánico, el museo etnográfico, y la cueva azul, junto con algunas de las construcciones locales, harán que en tu visita conozcas cómo era la vida en este archipiélago.
Te he contado cuales son mis lugares preferidos de la isla, los que como un residente más a lo largo de los años he ido descubriendo, bien por mi cuenta o porque han reclamado mis servicios de chef privado, y en muchos de ellos he inspirado muchos de los platos que después preparo para mis clientes.
Ahora dispones de la lista de los lugares perfectos para visitar y donde disfrutar de una experiencia gastronómica única de mi mano y de mi equipo.
Creo que ya has decidido.
Te espero en Mallorca.
Delle Vedove Chef
Los 7 mejores restaurantes de Mallorca.
Los 7 mejores restaurantes de Mallorca.
Como ya hemos hablado en muchas ocasiones, las Islas Baleares son un gran atractivo turístico para los miles de visitantes que aterrizan en este maravilloso archipiélago, en el que tengo la suerte de residir.
Tal y como publica la revista GQ, TripAdvisor ha nombrado a Mallorca como el mejor destino vacacional de 2022. Lo que significa mucha más demanda y restaurantes llenos con lista de espera.
Es por ello que hemos querido hacer este pequeño blog con los siete restaurantes de Mallorca que no te puedes perder, los cuales te recomiendo visites al menos una vez en la vida y por cierto, no dejes de reservar con tiempo.
No puedes perderte los manjares que son obligatorios tanto si visitas la Isla de Mallorca en verano, como si eres de aquí y decides hacer una ruta gastronómica.
Hemos hecho una selección de los sitios que más nos gustan. Y aunque no queremos hablarte en particular de ningún plato, ya que sus menús suelen ir cambiando, no es eso lo único que convierte estos sitios en imprescindibles.
Delle Vedove Chef tiene como misión ofrecer la máxima excelencia en cada uno de nuestros servicios y para cada uno de nuestros clientes, estando muy atentos a la creación de un ambiente especial al servir un plato que elaboramos con los mejores ingredientes de la zona y el conocimiento adquirido de los mayores maestros de la gastronomía a nivel mundial.
Simplemente creamos magia en las mesas y nos preocupamos de cada uno de los detalles que tienen que ver con nuestro negocio. Por eso cuando vamos a un restaurante o recomendamos un sitio donde comer siempre escogemos todo ese conjunto de detalles, momentos y cosas que engloban la comida en un establecimiento.
Y esta es la selección que hemos hecho para ti de los mejores restaurantes de Mallorca.
Aromata Restaurant.
Un espacio espectacular que se encuentra situado en el casco histórico de la ciudad de Palma, en Mallorca, donde se ubica uno de los mejores restaurantes de Mallorca galardonado con un Sol Repsol. Podríamos estar contando bondades de este sitio durante horas, y no es para menos.
En un patio de una espectacular casa señorial del siglo XVII, el propietario de este establecimiento el famoso chef Andreu Genestra, uno de los chef con más talento de nuestro país, tal y como un alquimista fuese, hace su magia transformando las mejores materias primas, consiguiendo generar a sus visitantes emociones que en pocos lugares tendrás la oportunidad de sentir.
Sin duda, el mejor lugar para volver a enamorarse de la cocina tiene que ser Aromata, y es una parada obligatoria para todos los gustamos de vivir la gastronomía como una experiencia auténtica.
Su menú degustación y carta no va a dejarte indiferente que se realza con vinos de su producción en la finca y casa madre de Capdepera.
Un apartado aparte es para la excelencia en servicio de todo su personal y que sumado al ambiente generado, Aromata se convierte en un espacio que invita a pasar horas sentado en sus mesas disfrutando de un referente gastronómico de la isla.
Hotel Son Jaumell
Otro de los maravillosos restaurantes de Mallorca, se encuentra ubicado en el noreste de la isla de Mallorca. Concretamente en la localidad de Capdepera. Un municipio espectacular donde se respira naturaleza.
El Hotel Son Jaumell, conquista por sus espacios, su ubicación y su estilo es totalmente Mediterráneo y mallorquín, y si algo podría mejorarlo solo podía ser que el espacio estuviera acompañado por la cocina del maestro Andreu Genestra, ya que es el chef de este maravilloso lugar.
En él podrás disfrutar de una experiencia única de gastronomía donde los platos están elaborados con ingredientes de la propia huerta y cien por cien mallorquines.
Cocina cien por cien Mallorquina, elaborada con ingredientes de la propia huerta del hotel, para una mayor inmersión total en los sabores y la experiencia de la cultura gastronómica balear y mediterránea.
El tandem perfecto, espacio y cocina, que hacen que sus platos enamoren a todo aquel que los degusta, prueba de ello son la Estrella Michelin que recibió su Andreu Genestra por su labor, al igual que una Estrella Verde también de Michelín.
Ses Coves
Este lugar no tiene precedentes, realmente un lugar especial donde los haya. tan solo tienes que echarle un vistado a lo que opinan los comensales que han pasado por allí.
Un restaurante en Mallorca donde comer las mejores carnes a la brasa y el pescado más fresco de la zona, disfrutando de un verdadero lugar de ensueño.
Ubicado en la sierra de Tramontana, en el norte de la isla de Mallorca, situado encima de las cuevas de Campanet. Unas cuevas de estalagmitas y estalactitas que no puedes perderte para ir abriendo boca.
Las vistas, la comida y el servicio de este lugar no es comparable a ningún otro de la zona y es parada obligatoria cuando visites la sierra de nuestra maravillosa isla.
Hotel Bendinat
Tenemos que reconocer nuestra debilidad por este lugar, ya que la paz que se respira en él no puede siquiera explicarse.
Ello acompañado por la increíble gastronomía, y por su buen hacer en la cocina se convierte en uno de nuestros lugares estrellas dentro de la isla.
Su carta no deja a nadie indiferente y tiene una gran variedad de comida dependiendo de lo que te apetezca ese día, y siempre atendido por un servicio a la altura de su magnífica ubicación.
Otro de los lugares preferidos para vivir una verdadera experiencia mediterránea. Las vistas y el olor del mar se entremezclan con sus platos en un lugar en el que sólo puedes pensar si quieres disfrutar de todo lo que es Mallorca desde uno de sus mejores lugares del mundo, el hotel Bendinat.
Vandal Palma
Si quieres vivir una de las mas amplias experiencias gastronómicas en Mallorca no puedes dejar de ir a Vandal Palma. Un lugar donde la creatividad no falta y se ve reflejada en cada una de sus creaciones culinarias.
Un viaje por el mundo sentado en una mesa, ¿se puede pedir algo más? Si, que no solo te transporte la comida, si no también sus vinos, su servicio y el lugar. Eso es lo que consigue Vandal con cada uno de sus platos.
Se encuentra en Santa Catalina, a pocos minutos del centro, así que no tienes excusa.
Dins Santi Taura
Tal y como dice su página web, este lugar nos propone un viaje gastronómico a través de nuestra historia, costumbres, recetario y productos
Con dos soles Repsol y una estrella Michelin, Dins Santi Taura es un referente no solo de la gastronomía balear sino también de la española.
Ubicado en Sa Calatrava, un barrio mestizo con una cultura de siglos, ubicado en plena muralla del casco antiguo de Palma y a escasos metros de la catedral de Palma de Mallorca, cuyas calles cuentan con la mayor parte de la historia de Mallorca, junto a su propuesta gastronómica lo convierten en una parada obligatoria y casi exigida.
Un lugar donde han reinventado la cocina mallorquina tal como la conocemos a través de un menú degustación único, pudiendo ubicarnos para su degustación en la zona de la barra viendo como trabaja el equipo de Santi Taura o bien en un ambiente más privado en las mesas de su restaurante.
Brut Restaurant.
Si te creía que lo habías visto todo y probado todo en cuanto a restaurantes, Brut es el lugar donde dejar de dar esas cosas por hecho.
“Cocina de garaje” Así se denominan ellos mismos. Un lugar donde los sabores y las combinaciones de los mejores productos del mercado te van a dejar helado.
Con su propio laboratorio, Brut se esfuerza cada día en demostrar que son diferentes y desde Delle Vedove podemos asegurarte que lo consiguen. Son sin duda inigualables.
¡No te los pierdas!
Esperamos que hayas tomado nota de todos los lugares gastronómicos que no puedes perder por todo Mallorca, una ruta gastronómica que además de saborear a través de tu paladar recordarás por mucho tiempo.
Para los días que prefieras descansar en tu vivienda, villa o barco ya sabes que puedes contar con Delle Vedove Chef, reservando aquí, nosotros nos encargamos de que disfrutes la experiencia sin salir de casa.
www.dellevedovechef.com
El maridaje
El maridaje
Lo primero en lo que solemos pensar cuando nos piden hacer un menú con maridaje es que el vino blanco debe ir con el pescado y el vino tinto con la carne. Pero, ¿es así de fácil realmente?
Hoy os voy a dar unas pautas de como marido cuando tengo una comida o cena para que lo tengáis en cuenta de cara a las fiestas que se avecinan.
Vamos a empezar hablando un poco de la historia de cómo comienza este arte. Alrededor del siglo XIII un rey Europeo decidió empezar a clasificar los vinos en base a su procedencia. Desde entonces, y con el paso de los años, lo que comenzó como un capricho se ha vuelto algo indispensable en cualquier comida o cena. De hecho, nació un nuevo cargo, el sommelier.
El sommelier es la persona encargada en los restaurantes de aconsejar a los clientes con el vino que mejor marida con los platos que se han pedido. Una figura importantísima y con unos conocimientos muy altos.
Dentro de la categoría de los vinos, también se encuentra la figura del enólogo. Este es el encargado de catar y supervisar desde el proceso de creación del vino, almacenaje hasta su resultado final.
Y ahora sí, ¿Cómo maridar mi comida o cena?
Para empezar, cuando pensamos en maridar no hay que tener solo en cuenta el plato si no el menú completo. Depende mucho los ingredientes que vamos a utilizar y al final es importante saber que esto no es una regla exacta y que se trata de descubrir y disfrutar con lo que más nos gusta.
Es importante tener en cuenta a la hora de maridar que no solo tendremos en cuenta el plato, también las texturas, los aromas y los sabores. Además a la hora de seleccionar el vino para un plato podemos hacerlo de dos formas: por contrastes o por complementación.
¿Contrastes o complementación?
Debemos tener en cuenta que esto depende mucho del gusto de cada uno a la hora de tomar vino. Es por eso que si decides hacerlo de una forma u otra, estará hecho adecuadamente. Ahora bien, ¿cuáles son las diferencias?
Contraste: A la hora de hacer un maridaje en base al contraste buscamos que el sabor del vino no tenga nada que ver con el del plato que estamos comiendo. De esta forma crea una explosión de sabores que incluso llegan a enfrentarse.
Complementación: A diferencia de la primera opción, con esta forma de maridar buscamos que entre el plato y el vino se cree una sinergia. Un vino que contenga los mismos aromas o sabores que ya contiene el plato. De alguna forma tanto el alimento como el vino van a darse la mano. Los sabores suelen resultar mucho más suaves y acompañados.
Seguro que nunca se te ha ocurrido un menú en que la carne o el pescado vaya como primero y la sopa o canapés de segundo. De esta misma forma, nunca debemos poner un vino con mucho cuerpo con el primer plato. Iremos avanzando en cuerpo y añada según van avanzando los platos. Con ello, además de ir acostumbrando a nuestro cuerpo y paladar recorremos el camino del menú en consonancia con los propios platos.
¿Qué vino utilizo con cada plato?
Para los entrantes o platos ligeros podemos o debemos maridar con vinos blancos y jóvenes como, por ejemplo: Puligny-Montrachet 1er Cru 'Les Champs Gains'. Este vino es uno de los que más utilizo a la hora de maridar con los aperitivos o canapés. Según el tipo de pescado, este puede ir con un vino blanco con más cuerpo, o de barrica. Este puede ser el Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2018. Mientras que para una carne de caza o platos fuertes de cuchara podemos utilizar vinos Gran Reserva como el vino Marchese Antinori Riserva 2018 Chianti Classico “Antinori - Tenuta Tignanello”
Tu intuición será el mejor maridaje
Hay muchas más cosas que puedes tener en cuenta a la hora de maridar. Por ejemplo si el plato se sirve en frio o en caliente, si la salsa de la que se acompaña es más o menos consistente, pero lo que es seguro es que tienes que guiarte por tu propia intuición. Esa nunca falla.
Es por ello que si te apasiona el vino, debes comenzar por algo tan sencillo como abrir una botella y probarla con diferentes alimentos. El maridaje es diferente para cada persona porque se involucra algo tan maravilloso como la memoria y lo sensorial. Lo que para ti puede parecer tosco, para otros resulta suave y delicado porque los aromas que contiene al unir el líquido con el alimento sólido en la boca le recuerda a algo maravilloso de su infancia.
Por eso es tan importante innovar, probar y encontrar los aromas y sabores que más te gustan. Ya sea como hemos hablado antes, complementando o contrastando los sabores.
En Delle Vedove Chef estamos muy acostumbrados a maridar nuestras comidas y cenas y es por ello que contamos con la ayuda de los sommeliers, vamos a catas para probar nuevos vinos, añadas y combinaciones.
Y en base a los gustos de nuestros clientes potenciamos el sabor de las comidas con un vino y otro siguiendo las reglas básicas que te hemos contado anteriormente, pero siempre, con nuestra intuición por encima de estas.
Si todavía no lo tienes claro y quieres que se encarguen otros de tus cenas de estas navidades, no te olvides de contar conmigo y estaré encantado de ayudarte.
¿Quieres saber como se crean las cartas de vinos en los restaurantes? Puedes echar un vistazo a este artículo. https://thehotelsmaker.com/post/neuromarketing-restaurante/
En barco por Mallorca
No cabe duda de que Mallorca es un gran atractivo turístico, lleno de paisajes y rincones espectaculares que invitan a desconectar. Sus más de 200 playas y calas permiten disfrutar de arenas blancas y de aguas tranquilas y cristalinas. Convirtiéndolas en un paraíso único al que difícilmente podrás resistirte.
Y qué mejor plan que navegar por el Mediterráneo conquistando estos pequeños paraísos y descubriendo los secretos más escondidos de la isla mientras disfrutas de una experiencia gastronómica única.
En barco por Mallorca, navegando por aguas mallorquinas podrás encontrar multitud de posibilidades, numerosos restaurantes junto al mar, con vistas asombrosas y manjares exquisitos, pero ¿por qué no hacer que los mejores sabores de la isla lleguen a ti?
Sería maravilloso disfrutar de un ambiente más íntimo mientras saboreas una exquisita paella o un menú flexible y adaptado a tus gustos y necesidades, al ritmo de las olas, respirando la brisa suave y rodeado de la mejor tranquilidad en el paisaje que tú mismo elijas ¿No crees?
Siempre que nuestro cliente se decide por esta experiencia vamos de la mano de Primaboats. Una empresa que cuenta con más de 25 años en el sector y un gran equipo de profesionales especializados en servicios de yates y son los mejores para ir en barco por Mallorca.
Embárcate en esta aventura y déjate sorprender. Estaré encantado de poner el sabor para que la experiencia sea aún más especial. Si lo dejas en mi mano, solo tendrás que relajarte y disfrutar.
